"Por causa da redução de demanda de países riscos, os alimentos vão segurar a inflação e fecharão em queda neste ano, isso já está contratado e safra agrícola precificada", disse. "Mas no final deste ano e no início de 2011 essas altas devem impactar", completou Chagas, que esteve hoje em Ribeirão Preto (SP) para o anúncio do IPC mensal de julho no município.

A única exceção apontada pela Fipe entre os alimentos deve ser as carnes, principalmente devido às altas recentes no preço da bovina, com impactos na demanda de aves e peixes. "A carne realmente tem um comportamento errático (na inflação) nos alimentos, com a demanda em alta e oferta baixa de bovinos; com a troca para o frango ou peixe, há também uma pressão", explicou o pesquisador. Ainda de acordo com Chagas, o aumento da oferta de carne bovina previsto para setembro, com a entrada no mercado de animais confinado, pode ajudar a reduzir a pressão do alimento em outubro.

A Fipe retomou hoje a divulgação do IPC em Ribeirão Preto (SP), após firmar parceria com o Associação Comercial e Industrial do município paulista (Acirp). A parceria, até o ano passado, era com o Centro Universitário Moura Lacerda. Segundo a Fipe, em julho houve deflação de 0,089% em Ribeirão Preto.

O grupo Alimentos, com queda de 0,649% e contribuição negativa de 0,213 ponto porcentual, foi o que mais contribuiu para a deflação. Já o grupo Transportes, com alta de 0,569% e contribuição de 0,106%, foi o vilão no mês passado na cidade. Acém, com alta de 8,74%, e etanol, com aumento de 4,35%, foram as maiores pressões de alta no IPC; leite, com recuo de 3,75%, e tomate, com baixa de 30,25%, foram as maiores contribuições na deflação em Ribeirão Preto em julho.